Крем супа от грах

cream_ of_ peas_1 Продукти

500 г замразен или пресен грах
1 малка глава лук
2 скилидки чесън
1 връзка магданоз
1/2 връзк мента
1/2 ч.л. сух кориандър
30 г масло
125 г крема сирене
200 г заквасена сметана
сол и черен пипер на вкус
вода

Чипс от бекон

100 г сурово пушен бекон, тънко нарязан

Приготвяне

* Нарежете лука и чесъна на ситно и ги задушете в маслото. Добавете кориандъра още в началото за да отпусне аромата си по-добре. Сипете граха и едро нарязаните магданоз  и листа мента. Долейте вода колкото да се покрият зеленчуците и сварете до пълното им сготвяне.

* Прибавете сиренето и с пасатор пасирайте всичко на гладка емулсия. Накрая сложете сметаната, разбъркайте и долейте вода, според желаната от вас гъстота. Овкусете със сол  и черен пипер.

* Чипса от бекон може да направите по два начина, сами изберете. Подредете тънко нарязаните лентички бекон в тава, покрита с хартия за печене и го изпечете във фурната докато стане твърд и хрупкав. Вторият начин  е да направите това в сух тиган с незалепващо покритие и за запечете бекона докато изтече мазнината  и отново стане хрупкав.

* Отцедете бекона от излишната мазнина върху домакинска салфетка и след като се охлади го начупете на парченца.

* Сервирайте супата подправена с лимонов сок и поръсена с чипс от бекон. Да ви е сладко!

Още идеи за супи може да разгледате тук!

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s